【火锅专页】

一、产品定位
锅底口味:
养生锅底:清淡养生、本味突出
香辣锅底:香而不腻、辣而不燥
麻辣锅底:麻而不烈、辣中有香
菌香锅底:菌香醇厚、汤鲜味美
番茄锅底:酸甜适度、原汁原味
出品形式:
小锅自煮、自助料理、卫生方便、档次氛围突出明显
大锅共煮、单双口味、共取共食、热闹氛围突出明显
二、装修定位
功能区块:
用餐区、收银区、接待区、休闲区、娱乐区、料理区、洗刷区、出品区,一切功能区块划分更人性化、更专业化
消费体验:
宽敞明亮:无论是接待区、休闲区、料理区,都以大面积做为感受背景做出设计
轻松舒适:灯光、色调、桌椅、器皿、背景音乐全面注重体验感受
三、服务定位
文化植入:确定了一整套企业的文化标准,从理念、宗旨、使命、愿景、价值观等多方面进行了梳理
服务质量:制定了一套全面完整的酒店手册,从人事、培训、考核、流程、标准、制度、规范、表格等方面进行了系统性完善
四、经营定位:
行业趋势:通过国家政治政策及经济政策的调整,可以确定未来五年时间之内,将是火锅业态高速发展的时间,受消费能力与消费需求的影响,人们对火锅的需求量将占整个餐饮行业的主导
市场定位:从投资分析、回报分析、财务能力、市场占有等方面为投资商做细致的研讨,并能够亲自到位对实际情况进行现场调研,保证投资人的利益最大化
五、发展定位
创新推动
升级完善


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